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哈佛研究:不吃碳水化合物 早死风险高

发布: 2018-08-21 14:13  来源: 侨报纽约网 作者: 中国食品产业联盟网 查看:
美国哈佛大学( Harvard University )发布前瞻性研究指出,不论食用面条、面包、米饭,人们每天碳水化合物摄取量占总体摄食的 50% 至 55% ,早死风险最低,研究发布在《柳叶刀公共卫生期刊》( The Lancet Public Health )。 据台媒报道,哈佛大学科学团队

 美国哈佛大学(Harvard University)发布前瞻性研究指出,不论食用面条、面包、米饭,人们每天碳水化合物摄取量占总体摄食的50%55%,早死风险最低,研究发布在《柳叶刀公共卫生期刊》(The Lancet Public Health)。

据台媒报道,哈佛大学科学团队针对1987年至1989年,在美国4个社区参加冠状动脉粥样硬化风险研究(ARIC)的15428名,年纪介于45岁至64岁的民众,分析他们当时所填写的饮食调查问卷,并探究饮食与死亡率之间的关联,这些人至2014年已死掉6283人。

研究团队另搜集来自20多个国家、超过432000人的饮食与死亡数据,发现每天吃下占比不到40%的碳水化合物,早死风险有所提升,碳水化合物摄食量超过每天总体饮食的70%也会导致相同结果,将淀粉类食物每日摄入量维持在50%55%,早死风险最小。

研究另外指出,以牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉取代碳水化合物的每日摄食占比,也会提升早死机率,但饮食中若多加摄取蔬菜、豆类、坚果,则可降低早逝风险,负责研究的赛德尔曼(Sara Seidelmann)博士指出,许多国家均推广低碳水化合物饮食法,但这项研究证明此引食法不利于人类寿命。

 

(责任编辑:中国食品产业联盟网)
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